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    科技魔方

    龍頭位置優勢不變 傳統廚電搶贏未來

    即時新聞

    2021年07月22日

      油煙機作為廚電領域的成熟品類近幾年發展趨于穩定,在經歷了2020年疫情影響導致的規模下滑后,2021年市場隨著需求復蘇開始呈現恢復性增長。奧維云網(AVC)監測數據顯示,在2021年Q1、五一以及剛剛過去的618,很多傳統品類遭遇滑鐵盧,增長乏力,但廚房電器卻是一片欣欣向榮的景象。再綜合品類發展趨勢:跨界煙機的成長、換裝灶的現象級爆發、 嵌入式的高速成長,以及廚房場景的龐大想象空間,種種跡象都印證著廚電市場的無限潛力,根據奧維云網(AVC)預測,2021年廚房電器的場景容量將會超過3000億元,未來空間非常巨大。

    龍頭位置優勢不變 傳統廚電搶贏未來

      廚電市場轉向正向循環

      目前家電產業已經由增量階段進入存量階段,但與此同時,家電市場也由過去的量價錯配轉為現在的正向循環,在廚電領域,零售額增速基本是零售量增速的2倍,錯配反轉最為明顯。在未來,想要保持這樣的正向態勢,產品、場景、渠道缺一不可。

      踩準產品主流點。經過多年發展,大風量已經成為油煙機產品的主流賣點,無論線上、線下,21m³/min+產品已經連續3年增長, 2021年Q1合計占比線上已經達到38.2%,線下達到40.1%,成為行業絕對主流,各企業也紛紛啟動搶占市場。

    龍頭位置優勢不變 傳統廚電搶贏未來

      從產品結構來看,T型產品份額持續收窄,跨界、頂側雙吸產品大幅提升。根據奧維云網(AVC)監測數據顯示,自2020年以來,頂側雙吸和跨界產品快速增長,其份額也在穩步提升,T型份額自2020Q2后份額持續下滑,整體市場出現較大幅度萎縮。從未來趨勢來看,伴隨新品的進一步上量,跨界和頂側雙吸將會進一步發展。

      而在不同結構類型的產品中,線下主要以中端為主,通過打造爆款搶占市場份額,近吸式、T形線下油煙機市場向低端聚集明顯;塔形、跨界油煙機聚集在中高端價位。

    龍頭位置優勢不變 傳統廚電搶贏未來

      品牌競爭加劇。去年以來疫情爆發、需求抑制,原材料成本上升又給價格進入深水區的廚電企業帶來空前壓力,長尾品牌加速出清,品牌集中度進一步集中。

      根據奧維云網數據監測,2020年油煙機線上共有339個品牌,品牌數量減少78個,線下品牌202個,數量減少15個。加之龍頭企業深化下沉市場的布局,份額優勢向TOP品牌愈加傾斜。奧維云網數據顯示,2020年TOP4品牌成為唯一份額增長的品牌級別,其中,老板電器以28.3%的占比成為2020年全年線下銷額第一,并且蟬聯2021年1-6月線下油煙機銷量、銷額第一,份額分別為24.13%和30.55%,甚至還取得了增幅第一的好成績。

    龍頭位置優勢不變 傳統廚電搶贏未來

      廚電“龍頭”優勢不變

      守住第一是對行業的超越,增幅第一則是對自我的超越,老板電器堅持產品、渠道雙管齊下的策略,堅守匠心精神,不斷深化革新之路,以高質量的廚電產品不斷引領廚電行業的現代化進程,成為消費者心中專業、高端廚電品牌的代表。

      雙腔大吸力技術。老板電器獨家發明的中央吸油煙機,從廚房烹飪到家庭生活,都帶來了顛覆式變革。作為中國第一批從事吸油煙機行業企業,老板電器自1987年創造了中國第一代吸油煙機產品后,便引領了中國吸油煙機行業的不斷變革與升級,2008年,研發出“雙勁芯”技術,首創“大吸力”油煙機;2012年,提出“攏吸、強濾、速排、節能”大吸力油煙機的四大標準;2021年,老板電器已經推出第五代大吸力標準,進一步升級至“智判、雙攏、直吸、變頻、免洗”,同時發布雙腔大吸力油煙機家族產品,以核心技術革命引領,全面升級油煙機產品,再一次重新定義“大吸力”標準。

      提升渠道運營效率。在持續打造產品力的同時,老板電器還對傳統渠道下沉以及新興渠道進行建設,2021年成立外圍市場運營部,這也是40多年來老板電器的一次重大改變,進一步構筑市場壁壘,拉大與競爭對手的差距,同時讓渠道模式更加扁平化,提升運營效率。符合市場多元化的需求,更有利于新廚電產品的研發。

      在推動中國廚房硬件升級外,老板電器還非常重視“軟實力”的打造。目前,老板電器建立了全球最大的中式烹飪曲線數據庫,收集超過3000道中式經典菜品的曲線,通過標準化、數據化,使中式烹飪更容易被掌握,幫助用戶創造、分享、記錄、還原中式烹飪的過程與樂趣。

      正是由于把握住了產品+渠道這兩個核心因素,老板電器才能在競爭激烈的油煙機市場穩住頭把交椅的位置,又以更懂中式烹飪的專業廚電品牌的軟實力,強化吸引消費者的心智,搶贏廚電市場。

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    來源:奧維云網

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