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    科技魔方

    燃氣灶也能科技感爆棚 方太黑科技火力全開

    廚衛電器

    2022年03月17日

      磁懸浮交互設計、渦輪增壓引擎、航天燃燒科技、智動烹飪系統……方太的創新科技正在讓燃氣灶這個傳統廚電品類煥發新生,書寫中國家庭廚房烹飪科技的新篇章。

      3 月 16 日,方太重磅發布了刷新火力峰值的全新一代極火®直噴燃氣灶、可折疊的“魔方灶”,以及搭載智動烹飪系統的智能烹飪灶,成為其 2022 旗艦新品上市發布會上不容錯過的亮點。新產品凝聚了智慧渦輪增壓燃燒科技、磁懸浮交互設計、智動烹飪系統等多項尖端科技成果,全面引領燃氣灶這一傳統廚電品類向著科技化、智能化和多元化加速進階;也見證了方太秉持 “創新科技 引領中國廚電”的理念,以 20 余年在產品科研領域的深耕與積累,將中國家庭烹飪科技帶入到了一個新火力時代。

      “硬”科技開啟新火力時代

      在當今洶涌澎湃的第三次科技革命的浪潮中,家用廚房電器正經歷著一場百年未有之大變局,以燃氣灶為代表的傳統廚電科技化也在明顯加速,尤其體現在方太通過不斷創新的燃燒科技,持續刷新著燃氣灶具的火力極限峰值。

      作為開創中國家庭烹飪火力新峰值的產品,方太全新的極火®直噴Ⅲ代燃氣灶對燃氣的高效利用與精準控制,將傳統的大氣式直噴燃燒技術,升級為多重增壓直噴燃燒技術,實現了5200W熱負荷,81%熱效率的大廚級火力,充分體現出了方太在家用燃氣灶領域的硬核科技實力。其搭載的智慧渦輪增壓科技,通過強制增壓的方式,提升補氧能力,讓燃燒更充分,從而加速美拉德反應,使食材快速釋放獨有的香味;配合磁懸浮旋鈕的 9 段火力控制,滿足各類食材所需要的火候并精準控火。而相比較以往常見的出火孔式燃燒方式,新產品創新采用了無孔環縫燃燒器,不但大大減少空氣阻力,使火焰更穩定,更增加火焰與鍋具的接觸面積。讓加熱速度和效率也得到大幅度提升,加熱更均勻的同時又降低了火孔堵塞的幾率。

      方太研發團隊還從中國首創并應用在航空發動機燃燒穩定器中的沙丘駐渦技術得到靈感,其在第四代隔熱聚能罩上創新設計了沙丘狀曲面結構,大幅提升了火焰燃燒的穩定性,同時更減少熱量的散失,進一步提升熱效率。

      在多項創新科技的加持下,全新的方太極火®直噴Ⅲ代燃氣灶最終再次創造了家用燃氣灶的火力新巔峰。

      值得一提的是,作為普及非常廣泛的家用烹飪產品,燃氣灶的熱效率問題不僅關系到用戶的使用體驗,更關系到整個社會的能源節約與自然生態問題。熱能技術的持續突破,也使得方太灶具產品在環保性能方面再次實現大幅提升。按科學統計方式計算,如有 300 萬家庭使用此項產品,每年將可節省 600 萬立方米的燃氣量,每年減少的二氧化碳吸收量,相當于 1200 萬棵樹木的氧化碳吸收量。如此優異的能耗使用率表現,也為此次發布的灶具新品賦予更高的社會價值,為整個廚電行業踐行綠色低碳發展樹立了標桿。

    深耕燃燒科技,不斷創造火力新巔峰

      “誰掌握了核心科技,誰就掌握了未來時代的話語權”,從不斷探索和挑戰燃氣灶火力極限的邊界,以及刷新燃燒熱效率記錄的表現來看,方太深諳此理,并持續付諸行動,不斷登廚電科技的新高峰。

      20 余年來,方太始終堅持將灶具作為品牌在廚電科技領域持續深耕的品類,不僅多次開創行業先河,斬獲眾多殊榮,也獲得了市場的高度認可。

      早在 2006 年,由方太自主創新的五腔驅動燃氣灶橫空出世,將燃氣灶具的有效負荷從3200w提升到了4000w,一舉攻克進口燃燒器火力不足的弊端,也將行業帶入大火力時期。同年,該款灶具獲得唯一一個年度家用家用電器電子產品科技創新獎,并被上??萍拣^重點展示。

      此后,方太又開創了增壓直噴系統,配合方太首創的隔熱聚能罩,將燃氣灶的熱效率一躍提到75%。 2019 年 2 月,方太“密簇直噴高效燃氣灶研發及產業化”項目榮獲“中國輕工業聯合會科學技術進步一等獎”,該獎項由國家科學技術獎勵工作辦公室批準中國輕工聯設立,是國內輕工行業技術獎勵的最高榮譽。

      這一次,方太突破了80%熱銷率大關。測試結果顯示,在熱負荷5.2kW條件下,產品的熱效率突破 80 大關,達空前的81%,已經非常接近83%的熱效率理論值。但方太創新科技的步伐并不會因此而止步。

      目前,企業不僅在空氣,水,烹飪、材料、智能等專業領域積累了超過 7200 項專利技術,持續取得重大科研突破,更先后在日本、德國設等地立海外研發中心,構建了以寧波總部為核心,涵蓋歐亞和北美的全球化研發布局,支撐起企業創新科技發展的戰略藍圖。同時,方太還與中科院、國家航天院所開展技術應用聯合課題研究,不斷向基礎科研領域縱深;其中也包括了將航天燃燒科技在民用化領域進一步深化應用,也為燃氣灶具的科技化發展提供了堅實的技術支持平臺。

    引領灶具科技化、智能化、多元化提速

      近年來,中國燃氣具消費市場規模持續提升,消費者對燃氣具的需求也發生了轉變?!?2021 燃氣具消費趨勢洞察報告》指出,以 95 后、 00 后為代表的新生代和銀發消費力量崛起,催生健康,智能,設計與技術創新方面的用戶多樣化需求。這種消費需求的轉變,也促使了以吸油煙機、燃氣灶為代表的傳統廚電的科技化、智能化、多元化正在加速駛入快車道。

      而方太也緊跟時代發展的脈絡,在深耕熱能科技的同時,也希望通過更智能化和多樣化的產品,讓廚房可以成為更多人展示廚藝的舞臺,豐富人們的精神生活。

      此次發布會,除了硬科技感爆棚的全新方太極火®直噴Ⅲ代燃氣灶外,方太還發布了充滿創意的、可自動折疊的“魔方灶”。該產品采用全新AI全息投影交互技術,這種出現在電影大片中、“黑科技”感十足的操控方式,不但提升了產品的品質感,還能夠讓使用者在烹飪過程中獲得有趣、新潮,以及炫酷的操控體驗,日常清理也隨之變得更加簡單。方太希望透過這款產品,表達出年輕消費群體的烹飪態度:烹飪一日三餐并不是缺乏想象,繁瑣無聊的每日打卡,只要投入些許熱情,打開想象的空間,就能讓烹飪充滿樂趣和想象。

      此次發布的方太智能灶則是一款跨界二合一的產品。方太將智能烹飪系統和傳統灶具相結合,首次在嵌入式灶具上增加了由品牌自主研發設計的智動烹飪系統,能夠在烹飪過程中實現仿手攪拌,精準稱重,智能火力調節等全過程智能控制,充分釋放雙手與時間;而即使是烹飪小白,也能夠通過內置和云端智能菜譜,精準控制分量、溫度及時間,輕松燒出專業水準的壓軸大菜,對自己的廚藝瞬間自信心爆棚;可以說,這款智能烹飪灶充分釋放了使用者的雙手、大腦與時間,將一種更加自由的烹飪方式和體驗呈現給了新時代的消費者。

      隨著廚房成為中國家庭的新中心,廚電又重新回到了中國家電市場的舞臺中央。在方太創新科技的加持下,以燃氣灶為代表的傳統廚電定將煥發新生,譜寫中國家庭廚房烹飪科技進化的新篇章。

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    來源:科技魔方

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